¿POR QUÉ ESTUDIAR ESTE PROGRAMA?
El curso permite la preparación utilizando nuevas tecnologías y protocolos exigidos por el consumidor, utilizando métodos alternativos de extracción.
Horarios Accesibles
Clases Presenciales: Sábados 2:00 - 6:00 pm
Financia tu Formación
Facilidades de Financiación con la Cooperativa Minuto de Dios
Descuentos
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ACERCA DEL PROGRAMA
Presentación
La formación en preparación de café ha sido diseñada para desarrollar en los aspirantes las competencias claves en la profesión del preparador de bebidas a base de café y la utilización de Métodos alternativos para extracción de café, servicio y presentación y para la promoción de la ciudad, el turismo y el departamento, que se ajuste a las necesidades puntuales que demanda el mercado laboral en las áreas de preparación de café, dándole un nuevo punto de vista a la cadena productiva del café, involucrando la cultura cafetera que se genera alrededor de este producto (Generando una imagen real y continua del Tolima como región cafetera y de buen consumo). Desde el punto de vista de desarrollo de técnicas y procesos de la transformación del café hasta llegar a una excelente taza a través de herramientas determinadas, es tarea y objetivo por parte del barista, siendo este el resultado de la satisfacción del cliente, además la formación que brinda al sector cafetero, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país.
OBJETIVOS
Objetivo General:
- Preparar las bebidas de café utilizando Métodos alternativos de extracción, de acuerdo con principios técnicos y buenas prácticas, teniendo en cuenta los protocolos de servicio y presentación, manteniendo los atributos sensoriales del café, y obteniendo mezclas que garanticen y optimicen los atributos del producto.
Objetivos Específicos:
- Alistar equipos, utensilios, materia prima e insumos para la preparación de bebida de café, cumpliendo los requerimientos técnicos, de higiene y seguridad establecidos en la actualidad.
- Diseñar nuevas bebidas a base de café mediante la combinación de ingredientes y técnicas con criterios de innovación
- Preparar la bebida de café, en sus diferentes formas, aplicando procedimientos técnicos y principios básicos de conservación, manteniendo los atributos sensoriales del producto hasta la taza
CONTENIDO
MÓDULOS
- Módulo 1: Introducción a la Formación Complementaria - Técnica de Preparación de Bebidas a Base de Café, Conceptos básicos de los procesos de calidad de café en postcosecha o Beneficio, almacenamiento, trilla, tueste y empaque que repercute en la calidad de taza.
- Módulo 2: El Café Espresso y la Capuchinera
- Módulo 3: Métodos de Inmersión, Identificación de maquinaria y equipos para la óptima preparación de bebidas a base de café. Reconocimiento de métodos alternativos de extracción.
- Módulo 4: Métodos de Goteo
- Módulo 5: Métodos Fusión, Inmersión y Goteo, Sifones, elaboración de bebidas a base de café
- Módulo 6. Ejercicio práctico para conocer maquina espresso y su funcionalidad.
Bogotá: 60 (1) 5933004
Línea nacional gratuita: 01 8000 11 93 90
educacioncontinua@uniminuto.edu
INFORMACIÓN GENERAL
Certificación otorgada
Constancia de Asistencia
ÁREA DE CONOCIMIENTO
Modalidad
Sede
Tolima y Magdalena Medio
DURACIÓN EN HORAS
40 Horas
40 Horas
Inversión
$250.000
CREACIÓN DE UNA ESTRATEGÍA DE NEGOCIOS
La planificación estratégica es una excelente manera de mejorar su comunicación, su plan de mercado, su adopción de tecnología o cualquier otro aspecto de su empresa que necesite mejorar o reestructurar. Desarrollará muchos tipos de planes comerciales a medida que avanza con su empresa, y todos están diseñados para brindarle una estrategia competitiva y una hoja de ruta para el éxito. A lo largo de este MOOC, incrementará sustancialmente los conocimientos de Estrategia, analizar el entorno competitivo y recomendar el posicionamiento de la empresa y la creación de valor, y le brindarán las herramientas que necesita para comprender esa estrategia: Análisis FODA, Competidores, Ambientales, Cinco Fuerzas y Capacidades; alcanzando con éxito tus objetivos clave de negocio.
Modalidad
Virtual
Inversión
$60.000
Duración
60 horas
CURSO PREPARACIÓN DE BEBIDAS A BASE DE CAFÉ
La formación en preparación de café ha sido diseñada para desarrollar en los aspirantes las competencias claves en la profesión del preparador de bebidas a base de café y la utilización de Métodos alternativos para extracción de café, servicio y presentación y para la promoción de la ciudad, el turismo y el departamento, que se ajuste a las necesidades puntuales que demanda el mercado laboral en las áreas de preparación de café, dándole un nuevo punto de vista a la cadena productiva del café, involucrando la cultura cafetera que se genera alrededor de este producto (Generando una imagen real y continua del Tolima como región cafetera y de buen consumo). Desde el punto de vista de desarrollo de técnicas y procesos de la transformación del café hasta llegar a una excelente taza a través de herramientas determinadas, es tarea y objetivo por parte del barista, siendo este el resultado de la satisfacción del cliente, además la formación que brinda al sector cafetero, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo económico, social y tecnológico de su entorno y del país.
Modalidad
Presencial
Inversión
$250.000
Duración
40 Horas
TALLER PASTELERIA Y DECORACIÓN
La industria de la pastelería en los últimos años ha presentado un comportamiento evolutivo, éste enmarcado principalmente en la creatividad, el cual ha sido estimulado por los hábitos actuales de los consumidores por buscar un producto diferenciador. Lo anterior permite inferir que el comportamiento de la pastelería como subsegmento, se encuentra en evolución y crecimiento en el país, para lo cual el mercado busca personal con más capacidades y creatividad en éste sector. En tal sentido, se vislumbra un panorama comprometedor de la industria de la pastelería en Colombia, requiriendo con ello el mejoramiento, y capacitación continua y permanente del personal que labora en ésta área, buscado explorar y potencializar habilidades y destrezas en los mismos, competencias laborales encaminadas a suplir la tendencia innovadora del sector.
Modalidad
Presencial
Inversión
$200.000
Duración
20 Horas
SERVICIO AL CLIENTE
El curso ofrece al participante el significado de servicio al cliente, como estrategia fundamental de venta de bienes y servicios.
Modalidad
Virtual
Inversión
$84.082
Duración
20 Horas
CURSO BÁSICO ASOCIATIVIDAD Y ECONOMÍA SOLIDARIA
El Curso crea un espacio académico para dar al participante acceso al conocimiento de las formas asociativas organizacionales existentes.
Modalidad
Virtual
Inversión
$44.133
Duración
20 Horas
CURSO FORMULACIÓN DE PROYECTOS
Aprende a formular proyectos sociales bajo el enfoque de Marco lógico, para poder aplicar a financiación de la Cooperación Internacional
Modalidad
Virtual
Inversión
$650.000
Duración
40 Horas
DIPLOMADO PROFUNDIZACIÓN DE NORMAS INTERNACIONALES NIIF- PYMES CON CERTIFICACIÓN-ICAEW
En el mundo de estudios profesionales el prestigio es importante y contar con una Certificación internacional se ha convertiodo en una necesidad del mercado laboral, es por eso que Masters en convenio con Uniminuto ofrecemos la Capacitación y Certificación en Normas Internacionales de Información Financiera NIIF para empresas y personas naturales como Partner in Learning de ICAEW, por medio de la cual sus participantes acreditan en su perfil profesional el conocimiento y aplicabilidad internacional de dichas normas.
Modalidad
A Distancia
Inversión
$2.085.639
Duración
128 Horas
DIPLOMADO LAS FINANZAS COMO HERRAMIENTA EN LA TOMA DE DECISIONES.
Todas las empresas, son organizaciones dinámicas que se mueven y avanzan en función de cómo se gestionan sus recursos, y dentro de la administración efectiva del dinero aparecen las finanzas como herramienta esencial en la toma de decisiones asertivas, teniendo en cuenta que le permite tener a quien administra una dinámica que acerca a la realidad del negocio y de esta manera abordar diferentes aspectos de relevancia de este.
Modalidad
A Distancia
Inversión
$1.500.000
Duración
120 Horas
CURSO ENTRENAMIENTO INTERNACIONAL PARA PROFESIONAL EN DIRECCIÓN DE PROYECTOS (PMP)®
Esta metodología de PMI facilita su proceso de certificación como Project Management Professional (PMP)® o como Certified Associate in Project Management (CAPM®)
Modalidad
A Distancia
Inversión
$ 3.032.820
Duración
125 Horas
DIPLOMADO ASOCIATIVIDAD Y ECONOMÍA SOLIDARIA
El Diplomado le permitirá acceder a formas solidarias de hacer economía y a su vez proponer soluciones o alternativas a problemáticas con un enfoque solidario en su entorno.
Modalidad
A Distancia
Inversión
$404.359
Duración
120 horas
DIPLOMADO CREANDO VALOR COMPARTIDO
Las estrategias del valor compartido son claves para la sostenibilidad ambiental, social y económica de las empresas y sus comunidades.
Modalidad
Virtual
Inversión
$1.544.856
Duración
80 Horas
