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¿Por qué estudiar este programa?

Representan oportunidades comerciales y contribuyen a la riqueza cultural y tradicional en el ámbito culinario.

Reconocimientos

Distinción de ⭐⭐⭐⭐ estrellas

Facilidades de Financiación

Cooperativa Minuto de Dios. Línea WhatsApp 3025555104 / Línea Gratuita Nacional 018005 190 670 / Línea Comercial (605) 322 7207

Descuentos

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Acerca del Programa

Presentación

La industria de la pastelería en los últimos años ha presentado un comportamiento evolutivo, este enmarcado principalmente en la creatividad, el cual ha sido estimulado por los hábitos actuales de los consumidores por buscar un producto diferenciador.

Lo anterior permite inferir que el comportamiento de la pastelería, como subsegmento, se encuentra en evolución y crecimiento en el país, para lo cual el mercado busca personal con más capacidades y creatividad en este sector. En tal sentido, se vislumbra un panorama comprometedor de la industria de la pastelería en Colombia, requiriendo con ello el mejoramiento, y capacitación continua y permanente del personal que labora en esta área, buscado explorar y potencializar habilidades y destrezas en los mismos, competencias laborales encaminadas a suplir la tendencia innovadora del sector.

 

Datos de contacto

Email: educontinua.tolima@uniminuto.edu
Contacto: 3174017624

OBJETIVO

General

Brindar aprendizaje acerca de las técnicas básicas de la pastelería, en base a la técnica de elaboración de masas batidas pesadas, y técnicas para su decoración.

CONTENIDO

Módulos

• Módulo 1: Principios de higiene y manipulación de alimentos de acuerdo con la normatividad legal vigente

• Módulo 2: Técnica de Elaboración de masas batidas pesadas

• Módulo 3: Tres técnicas de decoración de tortas

• Módulo 3: Costeo de producción

INFORMACIÓN GENERAL

Sábados 2:00 pm a 6:00 pm

Certificación otorgada

Constancia de Asistencia

ÁREA DE CONOCIMIENTO

Formación ocupacional

Modalidad

Presencial

Sede

Tolima y Magdalena Medio

DURACIÓN EN HORAS

20

Inversión

$ 500.000

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